Цикорий, это тоже неплохая альтернатива, но надо...
Более 3 лет назад
Цикорий, это тоже неплохая альтернатива, но надо учитывать особенности этого растения. Полностью, кофе он не заменит (да и надо ли?), а как утренний напиток, вполне хорош и способен вытеснить "кофеманию", что особенно подходит тому, для кого она противопоказана.
По данному растению во всемирной паутине достаточно информации, от сбора и заготовки, до различных рецептур приготовления, а также, факторов благотворного и негативного воздействия, "польза-вред", так что - читаем, вникаем и пробуем)
Странным остаётся одно - почему до сих пор, цикорий не завоевал столь же широкого интереса на потребительском рынке? Ведь "кофейни" существуют, а вот "цикорийней", я что-то не видал и не слышал о таких заведениях))) А напрасно! Напиток вполне достойный и при правильном приготовлении и подаче, смог бы занять достойную нишу в сфере общепита и обрести многочисленные ряды своих поклонников.
Главное, это искусство выбора, поскольку как всегда, полным-полно промышленных образцов цикория, вовсе им не являющимися) Содержание их вызывает большие сомнения и тревогу, и подобно растворимому кофе, они не не имеют ничего общего с названием, представленным на красивой упаковке)
Лично мне, цикорий пришёлся по душе, но пью я его не очень часто, а под настроение, или когда кофе пить не стоит - например на ночь)
Я склоняюсь к такой мысли, что стоп машина работает лучше, включаешь стоп для кофе и забыл, и не надо ни какой замены искать. Вот только одна есть в этом подоплека, дома есть кофе и другие члены семьи , жена, дети приходят в гости и наливают кофе, и как получается за компанию пьёшь с ними кофе этот. Вроде бы ни чего в этом страшного нет. Но хочу исключить такие разовые попивай-ки кофейные. Вот какая интересная штука.
А цикорий, опять таки произведенный не ведомо где и как, у нынешних производителей покупать вообще смысла не имеет ни какого. Его можно собирать на лугах, в пролесках на природе в общем. Приготавливать самому, вот это будет достойный напиток, самостоятельный как кофе, но заменитель кофе. Я так думаю.
