Прочитала отзыв про чайный домик. Очень мне понравилась эта кошечка. И захотелось написать про чай, про чайные традиции, и вообще немного углубиться в эту тему.
Ведь чай -напиток по-своему даже уникальный и универсальный, он согреет в холод и охладит, когда жарко, успокоит, если вам тревожно и поднимет настроение, когда у вас тяжело на душе. И поэтому употребление чая в разных странах стало настоящим ритуалом, который продолжается не одно столетие.
Раньше я всегда думала, что традиция пить чай пришла из Англии. Там много серых, пасмурных и дождливых дней, когда человек чувствует себя неуютно. Как хорошо тогда протопить камин и греясь возле него, пить горячий чай, согревая себя изнутри. Да, это отголоски Агаты Кристи и ее детективов сейчас говорят во мне.
Но чайные традиции имеют совсем другие корни. И пришли они из стран востока, где церемония чаепития была окутана особым флером какой-то именно восточной романтики и неторопливости. Разумеется, на первом месте среди самых первых стран, начавших почитать чай, является Китай. Оказывается, там тоже немало пасмурных дней. И люди согревались и поднимали себе настроение именно чаем. Более того, к самому чаю относились с особым трепетом. А в 16 веке стали создавать специальные чайные дома. Это были дома для посетителей, желающих испить чаю. Они могли быть любых размеров - от самых маленьких, куда могло поместиться всего несколько человек, до огромны, вмещавших в себя сотни людей. Эти дома и домики, большие или маленькие, все несли в себе особый смысл.
И отделаны они были так, что всем было понятно, для чего этот дом служит. В гармонии с отделкой были и столовые приборы, чайники и чашки. Мастера в таких делах, китайцы продумывали все до мелочей, создавая уют и особую чайную атмосферу. Мало того, люди не только пили в этих домиках чай, они еще и культурно общались, обсуждали новости, заводили новые знакомства. Но главным было то, что атмосфера вокруг была спокойная. Можно было расслабиться, как дома, отдохнуть, подумать о чем-то приятном. Улучшалось настроение, а ведь это так важно!
Так вот эта восточная традиция была любима жителями Востока, но понравилась она и приезжавшим туда по различным делам людям. И любовь к чаю и неторопливому чаепитию стала распространяться и в другие страны, где тоже отлично прижилась. Людям захотелось внести в свои дома атмосферу восточных чайных домиков.Вероятно, именно поэтому и стали появляться на столах симпатичные и практичные чайные домики разных форм и размеров, из разного материала и по разному украшенные. Помимо красивых чайных сервизов, сахарниц, салфетниц эти чайные домики являются символом уважения к чаю, уважения к гостям, которым несомненно понравится такой предмет украшения стола.
Спасибо большое за статью! Очень полезная информация, особенно рецепт по удалению запаха после употребления чеснока! Никогда не знала, что выпитая чашка черного кофе способна устранить острый чесночный запах.
В народной медицине чеснок незаменимый ингредиент, он же обладает широким антисептическим действием. Из него даже в домашних условиях, наши бабушки в деревнях делали настойки, снадобья и разные чесночные смеси.
У нас в деревне, куда мы ездим каждое лето, соседки собирают чеснок в пучки и развешивают в углах комнат, а особенно большой пучок вешают у входа в дом. Считается что это защитит жилье от нечистых сил. Наши бабушки всегда советовали носить зубчики чеснока с собой в кармашке, считается что это поможет избежать порчу. До сих пор в нашей деревне, чеснок считается лучшей защитой от ведьм, говорят ведьмы чеснока боятся и обходят его стороной!
У наших деревенских хозяек, еще и рецепты салатов водятся, куда добавляются мелко нарезанные молодые чесночные перья! Добавление в пищу этих перьев считается очень полезным, главное чтобы они были именно молодые зеленые.
Наша страна вообще в лидерах по выращиванию и потреблению чеснока, наряду с Италией, Кореей. А абсолютными лидерами и потребления и выращивания чеснока являются конечно же Китай и Индия!
В Москве китайский чеснок можно найти в продаже в любом супермаркете.